За повече ред в училищния двор

От вчера, 1 октомври, училищният двор се охранява от фирма „Багатур“, с която училището сключи договор. Финансирането е поето солидарно от Община Троян и СУ „Св. Климент Охридски“. Дворът ще може да се ползва от всички – и от учениците на СУ „Св. Климент Охридски“, включително ако са с велосипеди, и от хората от квартала – при едно условие: че спазват определените правила. Те са основани на Наредба № 1 за опазване на обществения ред на територията на община Троян, вече ги публикувахме веднъж, подготвят се информационни табели, а за нарушителите ще се търси прилагане на съответните санкции.

Напомняме, че според тези правила на територията на СУ „Св. Кл. Охридски“ е забранено: консумирането на спиртни и енергийни напитки; пушенето; влизането с кучета и други животни; драскането по фасадите, информационните табла и пейките; чупенето на училищното имущество – пейки, кошчета за отпадъци, информационни табла и табели, спортни съоръжения и др.; хвърлянето на отпадъци извън поставените за целта кошчета; влизането в двора чрез разкъсване или прескачане на оградните мрежи. Малката врата към двора ще бъда оставяна отворена.

По отношение на проблема с бездомните кучета е направена организация за своевременно сигнализиране на временния приют за кучета, който се намира на територията на общината.

ДОМАШЕН ПЕТЕЛ SOUS VIDE

ТЕМПЕРАТУРА НА ГОТВЕНЕ – 66.5°С/151.7°F/.

ВРЕМЕ
ЗА ГОТВЕНЕ –
10:00
час
а.

Ако
все още имате роднини на село, значи
имате шанс да хапнете истинско пилешко
месо. Ако ли не не се отчайвайте, може
случайно да Ви излезе късметът и да Ви
зарадват с домашен петел, както се случи
при мен. …и няма да съм аз, ако не го
сложа на Sous
Vide! 😉

НЕОБХОДИМИ
ПРОДУКТИ

Бутчета
и крила от домашен петел

Сол

Лют
пипер

Черен
пипер на зърна

НАЧИН НА
ПРИГОТВЯНЕ

1.
Настройте су вид уреда на 66.5°С/151.7°F/.

2.
Порционирайте месото, което сте решили
да използвате. Уверете се, че няма
останала перушина. Измийте със студена
вода. Подсушете с хартиени кърпи.
3.
Разпределете месото от петела в пликове,
прибавете сол, зърна черен пипер и малко
лют пипер. Вакуумирайте.

4.
Гответе за 10 часа на 66.5°С/151.7°F/.

СЪВЕТ

Фенера на петела отиде в тенджерата за супа и оставих само бутчетата, като разделих долната от горната част. Така се получиха относително равни порции. Препоръчвам да огледате хубаво за останали части от пера и за всеки случай ги минете с горелката. Ако сте забелязали не сложих олио, защото по петела имаше достатъчно подкожна мазнина. Готовото месо от петела запекох на силна фурна (230°С за 5 минути ) колкото да хване коричка и да добие аромат на печено. Месото беше крехко и сочно.

ДОМАШЕН ПЕТЕЛ SOUS VIDE
ДОМАШЕН ПЕТЕЛ SOUS VIDE
Вакуумирайте порциите.
ДОМАШЕН ПЕТЕЛ SOUS VIDE
Температурно-времеви модел на готвене на домашен петел.
ДОМАШЕН ПЕТЕЛ SOUS VIDE
След 10 часа в су вида.
ДОМАШЕН ПЕТЕЛ SOUS VIDE
ДОМАШЕН ПЕТЕЛ И КАРФИОЛ НА SOUS VIDE
ДОМАШЕН ПЕТЕЛ SOUS VIDE
ДОМАШЕН ПЕТЕЛ SOUS VIDE

Материалът ДОМАШЕН ПЕТЕЛ SOUS VIDE е публикуван за пръв път на SousVide.bg.

НОВА ТЕЛЕВИЗИЯ В ОУ „ИВАН ХАДЖИЙСКИ“ – Троян

Днес в ОУ „Иван Хаджийски“ гостува екип от Нова Телевизия. Надежда Узунова – репортер, Росен Илиев – оператор и Георги Георгиев – асистент-оператор заснеха кадри и интервюта за  предаването „Темата на Нова“. Обект на журналистическия интерес бе дарителската дейност на сър Джон Бризби и връзките му с училището. Пред обектива на оператора Росен Илиев застанаха … Continue reading НОВА ТЕЛЕВИЗИЯ В ОУ „ИВАН ХАДЖИЙСКИ“ – Троян