КОНФИТЮР ОТ СИНИ СЛИВИ SOUS VIDE

ТЕМПЕРАТУРА
НА ГОТВЕНЕ – 8
5°С/185°F/.

ВРЕМЕ
ЗА ГОТВЕНЕ – 02:00 часа.

В
края на септември завърши поредното
издание на Български фестивал на сливата
– Троян 2019. Тази годна представих
„Конфитюр от сини сливи“ направен на
sous vide. Заради това, че се
получи добре споделям с Вас тази троянска
рецепта, но направена по нов начин.

НЕОБХОДИМИ
ПРОДУКТИ

/за
1 плик/

10
бр. сини сливи

100
гр. захар

¼
к.л. лимонена киселина

2
бр. листа от индрише

10
гр. пектин

100
гр. вода

НАЧИН
НА ПРИГОТВЯНЕ

1.
Настройте Вашият су вид уред на
85°С/185°F/.

2.
Измийте
ги на течаща вода и
премахнете костилките на сливите.

3.
В купа смесете добре сухите продукти.

4.
Сложете
всичко в плик, прибавете водата, разклатете
хубаво плика и вакуумирайте.

5.
Гответе за 2 часа на 85°С/185°F/.

6.
След като таймерът на су вида изключи
извадете плика, разклатете го добре и
го охладете в ледена баня. Съхранявайте
в хладилник.

СЪВЕТ

Ако
желаете конфитюра да е по-сладък може
да увеличите захарта. Разклатете плика,
когато сложите всичките съставки, за
да може водата да овлажни сухите продукти.
Постарайте се да не остават бучки. Ако
забележите такива ги натиснете с пръст
през плика. След като охладите плика
пектина ще промени консистенцията от
течна в желеобразен конфитюр.

Пектин
може да си поръчате от сайта на моите
приятели от БИОРЕСТ
ООД

Тази
рецепта може да я изпълните и с други
плодове.

Внимание! Водата затоплена до 85°С е много гореща, ползвайте щипки за изваждане на плика от водната баня на су вида!

КОНФИТЮР ОТ СИНИ СЛИВИ SOUS VIDE
ЗА КОНФИТЮР ОТ СИНИ СЛИВИ SOUS VIDE
КОНФИТЮР ОТ СИНИ СЛИВИ SOUS VIDE
Температурно-времеви модел на готвене.
КОНФИТЮР ОТ СИНИ СЛИВИ SOUS VIDE
КОНФИТЮР ОТ СИНИ СЛИВИ SOUS VIDE
КОНФИТЮР ОТ СИНИ СЛИВИ SOUS VIDE
…на празника на сливата изкарахме су видите 🙂

Материалът КОНФИТЮР ОТ СИНИ СЛИВИ SOUS VIDE е публикуван за пръв път на SousVide.bg.

Започна ремонтът на южния вход на Троян

* Очакваме по-подробна информация от АПИ за параметрите на ремонта – срокове, изпълнител, финансиране, обходен път и т. н
Добрата новина
На южния вход на Троян тази сутрин, 9 октомври 2019 г.
ОТ ТАЗИ СУТРИН, 9 октомври, на южния вход на Троян (откъм Беклемето) е струпана техника и подготвителните работи за дългоочаквания и обещан от… 

80-годишен мъж е починал при пътен инцидент край с. Дъбен

80-годишен мъж е починал при пътен инцидент край с.Дъбен. На 08 октомври около 12.05ч. на пътя между селата Дъбен и Торос , 80-годишен мъж от с.Дъбен при управление на лек автомобил «Фолксваген» в зоната на ляв завой е загубил контрол върху управлението на превозното средство, напуснал е пътното платно иПрочети повече:

Започва се

* Първенството в „А“ РБГ започва на 13-ти, отборите само шест
 * „Чавдар“ (Троян) с впечатляваща селекция и основен фаворит за златото * Тази година ще е високосна, лисвам канчето с
 вода и да бъде!
Стефан Генков
Баскетбол, „А“ РБГ,Сезон 2019/2020

Рубриката се води от 
треньора по баскетбол Стефан Генков
СЛЕД около  пет месеца ваканция първенството в „А“ РБГ – втория ешелон на мъжкия ни баскетбол, се подновява отново на 13 октомври. За разлика от предишни години, когато участниците в групата достигаха до 12 отбора, този път са само шест, от които три отбора („Славия“, ЦСКА и „Рилски спортист 2“) са с юношески състави. Миналогодишният първенец в групата „Академик 2“ (София),  ИУ (Варна), „Атлетик“ (София), както и включилият…

Още грижи за нашите деца

Младите политици на Троян – това са тези, които живеят в
нашия град, които тук се грижат за децата си, които са свързали своето настояще
и бъдеще с нашата община.

Макар и съвсем млад, инж. Васил Гадевски е добре познат на
Троян и на троянци. Усмихнат и доброжелателен, ангажиран с каузи, общински
съветник в групата на „БСП за България“. 
През миналата година беше избран за председател на Младежката
организация на БСП на област Ловеч.

Средното си образование е завършил в СУ „Васил Левски“,
Троян, а висше – в Лесотехническия университет (и бакалавърската, и
магистърската степен са в специалност „Технология на дървесината“).

В момента е програмист в „Гадевски“ ООД.

Кои трябва да бъдат акцентите в работата на новия Общински
съвет? И къде вижда своята най-важна ангажираност инж. Гадевски?

Разбира се, демографската криза е белязала и нашата община, а към грижите за най-малките всички сме особено чувствителни. Много са посоките, в които вече два мандата бяха насочени усилията (и детската кухня, и работата на Фонда за асистирана репродукция, и  – най-общо казано – изпълнението на ежегодните планове за младежта). Важна придобивка на града и на много села са местата, на които децата могат да играят, но в тази посока трябва да се продължи. През следващият мандат младите общински съветници от БСП  не просто ще подкрепят всеки проект за развитие на инфраструктурата, но и ще прокарат последователна политика за изграждане на нови модерни детски площадки във всеки квартал, във всяка махаличка, във всяко подходящо място в нашата община.